Fermentacja bioodpadów może dostarczać półproduktów dla przemysłu kosmetycznego

Resztki z przetwórstwa spożywczego i odpady z frakcji bio są wsadem w badaniach nad fermentacją z udziałem mieszanych kultur mikroorganizmów. Technologię rozwija zespół prof. Piotra Oleśkowicza-Popiela z Politechniki Poznańskiej. Prace obejmują obecnie skalę laboratoryjną, a kolejnym planowanym krokiem jest budowa instalacji demonstracyjnej.

Bioodpady jako wsad do fermentacji

W procesie wykorzystywane są społeczności różnych mikroorganizmów, a nie pojedynczy, wyizolowany szczep. Według badacza może to pozwolić na przetwarzanie surowców o zróżnicowanym składzie. Zespół pracował m.in. z kwaśną serwatką; jako możliwe wsady wskazuje również odpady kuchenne oraz pozostałości z przetwórstwa soków i warzyw.

Jednym z otrzymywanych związków jest kwas kapronowy, znany także jako kwas heksanowy. Może pełnić funkcję związku platformowego, czyli półproduktu wykorzystywanego do dalszego otrzymywania innych substancji. Wypowiedź prof. Oleśkowicza-Popiela dla Mam Startup wskazuje na potencjalne zastosowania pochodnych kwasu m.in. w kompozycjach zapachowych, kosmetykach i środkach czystości. Nie oznacza to jednak, że badany kwas jest już gotowym składnikiem kosmetycznym ani że opracowano dla niego konkretne zastosowanie w formule.

Przed technologią etap skalowania

Zespół dysponuje reaktorem laboratoryjnym o pojemności kilkunastu litrów. Następnym etapem ma być instalacja demonstracyjna o pojemności do 1000 litrów. Jej uruchomienie ma umożliwić sprawdzenie, jak proces zachowuje się w większej skali, m.in. pod względem utrzymania temperatury, mieszania i pH. Dopiero po kolejnych próbach możliwe będzie przygotowanie technologii do demonstracji w skali komercyjnej.

Potencjał fermentacji mieszanych kultur w przetwarzaniu odpadów organicznych badały również publikacje naukowe z udziałem badaczy z Politechniki Poznańskiej. Jedna z nich, opublikowana w 2025 r., analizowała warunki produkcji kwasów karboksylowych z organicznej frakcji odpadów komunalnych. To potwierdza naukowy kierunek prac, ale samo w sobie nie przesądza o komercyjnej gotowości konkretnej technologii.

Zainteresowanie branży zależy od wyników dalszych prac

Dla producentów kosmetyków potencjalne znaczenie projektu dotyczy przede wszystkim możliwości pozyskiwania związków chemicznych z surowców odpadowych. Na tym etapie nie podano jednak parametrów, które pozwalałyby ocenić przyszłą dostępność, jakość, powtarzalność czy koszt surowców otrzymywanych w procesie. Według materiału Mam Startup zespół pracuje nad przygotowaniem technologii do dalszego rozwoju i rozpoznaniem jej potencjału rynkowego.

Na portalu pisaliśmy już o innym przykładzie wykorzystania serwatki w branży kosmetycznej: kwaśna serwatka jako źródło składników w projekcie MilkyWhey. To odrębny projekt i inne podejście do zagospodarowania surowca.