OSM Rawicz i Symbiosis wykorzystują kwaśną serwatkę w kosmetykach

Projekt MilkyWhey pokazuje, że produkty uboczne powstające w przemyśle spożywczym mogą znaleźć zastosowanie w zupełnie innym sektorze, w tym przypadku w produkcji kosmetyków. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Rawiczu, we współpracy z Laboratorium Symbiosis z Poznania, rozpoczęła wykorzystanie kwaśnej serwatki powstającej przy produkcji twarogu półtłustego jako składnika dermokosmetyków marki Back To Comfort.

Z perspektywy przemysłowej jest to przykład praktycznego wdrożenia upcyclingu, czyli ponownego wykorzystania surowca, który w tradycyjnym modelu produkcji mógłby być traktowany jako trudny do zagospodarowania produkt uboczny. W tym przypadku serwatka nie jest odpadem, lecz bazą do opracowania składnika kosmetycznego o określonym potencjale funkcjonalnym.

Technologia MilkyWhey Upcycling i wykorzystanie fazy wodnej

Według informacji publikowanych przez Back To Comfort, kwaśna serwatka z OSM Rawicz trafia do Laboratorium Symbiosis w Poznaniu, gdzie jest przetwarzana w technologii MilkyWhey Upcycling. Proces pozwala wykorzystać obecne w serwatce frakcje, takie jak białka, postbiotyki, ryboflawina oraz kwas mlekowy.

Istotnym elementem projektu jest również zastosowanie frakcji wodnej serwatki jako części fazy wodnej kosmetyku. Oznacza to, że filtrat serwatkowy może zastępować standardowo stosowaną wodę technologiczną. Producent wskazuje ten aspekt jako element technologii water reuse, czyli ponownego wykorzystania wody w procesie produkcyjnym.

Składniki funkcjonalne obecne w kwaśnej serwatce

Zgodnie z informacjami przywołanymi przez Rawicz24 podczas premiery kosmetyków MilkyWhey, kwaśna serwatka zawiera składniki istotne z punktu widzenia formulacji kosmetycznych. Wśród nich wymieniane są m.in. kwas mlekowy, białka funkcjonalne, laktoferyna oraz alfa-laktoalbumina.

Znaczenie ma również pH kwaśnej serwatki, które  jak wskazywano podczas prezentacji projektu jest zbliżone do naturalnego pH skóry. Dzięki temu surowiec może być interesujący dla producentów kosmetyków pielęgnacyjnych, szczególnie w kontekście produktów wspierających barierę hydrolipidową, nawilżenie oraz komfort skóry.

Od mleczarstwa do dermokosmetyków – przykład dywersyfikacji działalności

Projekt realizowany przez OSM Rawicz i Symbiosis wpisuje się w szerszy trend poszukiwania nowych modeli zagospodarowania surowców ubocznych w przemyśle. Dla sektora mleczarskiego może to oznaczać dodatkową ścieżkę dywersyfikacji działalności, a dla branży kosmetycznej, dostęp do składników o naturalnym pochodzeniu, lokalnym łańcuchu dostaw i jasno określonym kontekście środowiskowym.

W praktyce tego typu współpraca może mieć znaczenie nie tylko marketingowe, ale również technologiczne. Połączenie zaplecza surowcowego OSM Rawicz z kompetencjami formulacyjnymi Laboratorium Symbiosis pozwoliło opracować serię kosmetyków, w której surowiec pochodzący z produkcji spożywczej został wykorzystany jako aktywny element receptury.

Upcycling jako kierunek dla kosmetyków przyszłości

Wykorzystanie kwaśnej serwatki w kosmetykach MilkyWhey jest przykładem rozwiązania zgodnego z założeniami gospodarki obiegu zamkniętego. Zamiast generować dodatkowe obciążenie środowiskowe związane z zagospodarowaniem produktu ubocznego, firmy stworzyły model, w którym surowiec mleczarski otrzymuje nowe zastosowanie w branży beauty.

Dla producentów kosmetyków takie projekty mogą być szczególnie istotne w kontekście rosnącego znaczenia transparentności pochodzenia składników, ograniczania zużycia zasobów oraz opracowywania receptur opartych na bardziej odpowiedzialnym wykorzystaniu surowców. MilkyWhey pokazuje, że innowacja w kosmetyce nie musi oznaczać wyłącznie nowych molekuł syntetycznych, może również polegać na lepszym wykorzystaniu tego, co już powstaje w istniejących procesach przemysłowych.